ТОРТ "МИКАДО"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г сметаны (жирной)
● 250 г размягченного масла
● 2,5-3,5 ст. муки
● 1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
● 250 г размягченного масла
● 2 желтка
● 1 ст. сахарной пудры
● ванильный сахар
● 3 ч.л. какао
● 1 банка вареной сгущенки
● 100 г темного шоколада для присыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте сметану с размягченным маслом, добавьте 2 ст. муки, просеянной с разрыхлителем, размешайте. Добавьте еще около 1 ст. муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделите на 7-8 частей, скатайте каждую часть в шар, накройте пищевой пленкой и положите в холодильник на 1 час.
2. Раскатайте 1 из частей в круг (удобно это делать между 2 листов бумаги для выпечки, на нижнем сразу и выпекать будете), толщина примерно 2-3 см, обрежьте лишнее, наколите вилкой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут, пока не зарумянится. Испеките таким образом и остальные коржи. Остудите.
3. Для крема смешайте сахарную пудру, какао, ванильный сахар, желтки. Разотрите смесь венчиком добела. Добавьте размягченное масло и взбейте. Затем добавьте вареную сгущенку, взбейте до гладкости.
4. Прослоите коржи кремом, посыпьте тертым шоколадом.
5. Торт должен постоять в холодильнике 8-10 часов.
